美容に効果的なトマトの食べ方とトマトレシピ☆

『トマトにはリコピンとかビタミンC

美容に効果的な栄養がたくさん含まれているから

積極的に食べよう♪』

なんて思い、トマト缶を使って料理をしていた私。

このトマト缶、

実は体にとっても悪いものだったことを

つい最近知りました(;・∀・)

 

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体に悪いといわれるトマト缶、

何がそんなに悪いのか?

そして、美容に効果的なトマトの食べ方と

美容効果の期待できるトマトレシピをどどーん!とご紹介します☆

(『どどーん!』って朱書きする必要ないよね。(笑)でもそのまま(´▽`))

 

トマト缶が体に悪い理由

スーパーなどで簡単に手に入るし

とっても安くて家計にも優しいトマト缶。

何がそんなに悪いのでしょう。

 

それは・・・

トマト缶の内側にコーティングされた薬品なのです。

(トマト缶の内側に薬品がコーティングされているなんて思いもよらない事実ですよねー(*´ο`*)=3

えっ?何となく察しはついてた?アナタはースルドイネーヽ(´ー`)ノ)

 

トマト缶の内側に

金属の腐食や、防水の目的で

プラスチック樹脂加工がしてあるのですが

この樹脂から、時間と共にビスフェノールAと呼ばれる

強いホルモン撹乱物質が染み出てくるのだそう。

米国の調査によると、

ビスフェノールAをネズミに投与した結果

乳腺および前立腺、神経系などの異常がみられたとの事です。

ビスフェノールAは、生殖ホルモンや

成長ホルモンの正常な働きを妨げるため

妊娠中や小さいお子さんをお持ちの方は

特に注意が必要です。

 

缶詰食品は色々ありますが

なぜ、トマト缶がここまで体に悪いと言われているかというと

酸性の強いトマト缶は

ビスフェノールAが、特に溶け出しやすいからなのです。

トマトに限らず、その他の缶詰もこの薬品が使われているから

体に良くないのですがね。

 

ビスフェノールAを避けるためには

瓶詰または、テトラパック(紙パック Tetra Pak®

を選びましょう☆

 

とは言いつつ、美容に効果的な

一番のおススメは

『生のトマトを使う事』

です(*´∇`*)

(やはり、加工されていないフレッシュな物が一番ねーヽ(´ー`)ノ)

 

美容に嬉しいトマトの栄養素

トマトには、美容や健康に嬉しい栄養素が

たっくさん含まれています☆

 

リコピン

トマトの赤い色の元となっている栄養素です。

抗酸化作用があり、錆びた身体を若返らせてくれたり

メラニンの生成を抑えて美白に導くなど

美容には嬉しい働きをするものです☆

 

ビタミンA

ビタミンAは皮膚や粘膜(鼻、肺、消化器など)

目の健康を維持してくれます。

また、風邪などの感染症を予防し

免疫を高める働きもあります☆

 

ビタミンC

ビタミンCは、皮膚や血管の老化を防ぎ

ガンやストレスを抑制する働きがあります。

また、ビタミンCは

体内でコラーゲンを生成するのに

欠かせない栄養素なのです☆

 

カリウム

カリウムは高血圧を予防する働きがあります。

また、エネルギー代謝をスムーズに行い

細胞が正常に活動できる環境づくりを行います☆

 

クエン酸

クエン酸はエネルギー補給に欠かせないもので

疲労回復やスタミナ維持の働きがあります☆

 

 

美容に効果的なトマトの食べ方

実は、生のトマトをそのまま食べるよりも

あるコトをすると

美容に嬉しい栄養素が増えたり

体に吸収されやすかったりします!

それは・・・

 

オリーブオイルと一緒に食べる

リコピンは脂溶性なので油脂分に溶けた状態になると吸収されます。

ですので、乳製品や油分と一緒に食べると効果的なのですが

カゴメ株式会社によると

ネズミにオリーブオイルと一緒にトマトを食べさせると

特に吸収率が高かったとの発表がありました。

 

ミキサーなどで細かくする

トマトのリコピンは食物繊維に囲まれています。

食物繊維は、人の消化酵素では分解できません。

ですので、そのまま噛んで食べても

食物繊維や細胞壁を壊すことができず

少量のリコピンしか吸収できずに排出されてしまいます。

リコピンを効率的に吸収するためには

ミキサーで細かく砕いたり、熱を加え

細胞壁を壊して、リコピンを吸収しやすい状態することが大切です。

 

加熱する

生のトマトには、体を冷やす作用がありますが

加熱することにより、体を温める作用に変わります。

また、加熱することにより

リコピンの吸収率を2~3倍に高めることができます。

 

 

美容効果が期待できるトマトレシピ

具体的に美容効果が期待できるトマトレシピをご紹介します☆

とっても簡単ですよー♪

 

『色々使えるトマトソース』

【材料4~6人分】

・完熟トマト    小10個(約1kg)

(トマトに青い部分が残っている場合は

しばらく常温に置き、熟させてください)

・ニンニク     大きめ1かけ

・オリーブオイル  大さじ1

 

【作り方】

  1. トマトは洗ってヘタを取り、適当な大きさにカットします

  2. トマトはブレンダーやミキサーにかけ、トロトロにします

  3. 鍋にオリーブオイル、粗みじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で炒めます

  4. ニンニクの香りがしてきたら2のトマトを鍋に移し中火で煮ます

  5. 沸騰してきたら弱火にして18分~20分、フタをせずに加熱しながら時々かき混ぜます

 

トマトソースの完成~((o(^-^)o))

美容に効果的な食べ方の

オリーブオイルを使う

細かく砕く

加熱する

をバッチリ行っているレシピです☆

 

実際に作ってみました!

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どどーん!

我が家では息子にたくさん栄養を取ってほしくて

色んな野菜やシラスなんかも

粗みじん切りにして加えています。

 

とっても簡単に作れて

色々な料理に使えるトマトソースです♪

パスタに絡めても良し☆

グラタンにかけても良し☆

ハンバーグにかけても良し☆

スープに活用しても良し☆

リゾットにしても良し☆

使い方、無限大~ヽ(´ー`)ノ☆

 

たくさん作って冷凍保存もできるので

作り置きするのもおススメです♪

 

良かったら試してみてください((o(^-^)o))

 

 

 

後記

このトマトソース、若干酸味が残るんです。

でね、私はお酢とか、梅干しとか

酸っぱい物はわりと好きなので

このトマトソースの酸味は、全く気にならないんですがね、

我が家にただ一人、いるんですよ。

酸味が大の苦手な方が。

主人です。

 

このトマトソースを使って夕飯にパスタを作ったとき

主人は『ブルッ∵ゞ(≧ε≦o)』としながら食べてました。

寒いんじゃないよ、酸味でブルッてたんだよ(笑)

 

私と息子は全然平気だったけど

酸味に激弱な主人のために

酸味を無くす改良を加えなければと思った夜でしたヽ(´ー`)ノアチャー

 

 

先日、マンションの共用部分で息子と遊んでいたら

秋の訪れを見つけました♪

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実りの秋ですね♪

まだ実が青いことろに残暑を感じます(*´ー`*)

あぁ。四季の移ろいとは

なんと美しいものか(*´∇`*)

と思いをはせていたら・・・

 

息子に激突されました(笑)

 

 

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