手羽元でお肌プルプル美肌料理☆

美容や健康にとっても良い栄養素がたっぷり含まれた食材

鶏手羽肉!!

 

そんな鶏手羽肉を使った

『お肌プルプル美肌料理』をご紹介します。

 

鶏手羽肉の栄養素

美肌料理の前に、鶏手羽肉の嬉しい栄養素を簡単にご紹介します。

コラーゲン

何と言っても、コレ!!

鶏手羽肉にはコラーゲンが豊富に含まれています。

コラーゲンは、血管や皮膚を丈夫にしたり

細胞と細胞の潤滑油となり

肌のツヤやハリを出す美容効果にも期待ができます。

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タンパク質

鶏手羽肉の良質なタンパク質には

必須アミノ酸が含まれており、

この栄養素は体内で作り出すことができないので

食事から摂る必要があります。

この必須アミノ酸は

私たちの身体に必要不可欠な栄養素です。

皮膚や髪、筋肉など、あらゆる細胞は

アミノ酸からできています。

若々しく、ハリと潤いのある肌にする働きもあります。

 

ビタミンK

ビタミンKは骨を維持するのに役立ちます。

骨粗しょう症の予防や、動脈を強化する働きもあります。

 

ビタミンA

ビタミンAには、皮膚や粘膜を守り

眼や肌の健康を維持する働きがあります。

特に、眼の機能を正常に保つ栄養素として知られています。

 

美容に効果的な調理法

鶏手羽肉のコラーゲンは

骨や軟骨の部分に含まれており

長時間煮込むことによって、溶け出てきます。

溶け出たコラーゲンを

余すことなく食べるためには

スープ料理が最適です☆

 

また、コラーゲンと一緒に

ビタミンCを摂りましょう!

ビタミンCが体内での

コラーゲンの生成を助けてくれます☆

ビタミンCを多く含む野菜は、

ブロッコリーやピーマン、

キャベツなどがあります。

 

お肌プルプル美肌料理

いよいよ!

翌日のお肌がプルプルになる☆(とイイナ~(*´∇`*))

美肌料理をご紹介します♪

 

『手羽元の塩スープ』

カロリー:178kcal/人

塩分:2.6g/人

【材料(4人分)】

・水   1000ml

・手羽元 500g(7~8本)

・キャベツ 小さめ1/2程度

●料理酒 50ml

●塩   小さじ1と1/2(10g)

●にんにく(チューブ) 1cm程度

・粗びき黒こしょう お好みで

 

【作り方】

  1. 手羽元を流水で洗い、鍋に手羽元と水1リットルを入れ強火にかけます。人参やジャガイモなどの根菜を入れる場合は、この段階で入れてOKです。※写真は、半分量で作ってます

    wp-1471429876209.jpg

  2. 沸騰してアクが出たら取り除き、アクがある程度取れたら弱火にし、少しすき間を開けて蓋をかぶせ、2時間コトコト煮ます

    ピッタリ蓋を閉めると吹きこぼれるかもしれないので、すき間をあけます。

    コトコト煮ている間、放置!たまに鍋の様子を見ながら、子供と遊んだり、テレビを見たり、他の事をして過ごします。

    鍋の様子を見て、水が減っていたら、都度入れたしましょう。

    wp-1471429871732.jpg

    手羽元から、コラーゲンや旨み成分が出てきます(´▽`)

    コラーゲンが溶け出るためには、煮込み時間は1時間程でもいいのですが

    2時間程度、コトコト煮込む事によって肉離れが良くなり、ホロホロ肉になります。

    そうすると、チビッ子も食べやすいですヽ(´ー`)ノ

  3. 調味料の●を加えて、さらに弱火で20分程度コトコト煮ます

    キャベツは食べやすい大きさに切っておきましょう。

    wp-1471429865481.jpg

    キャベツをINヽ(´ー`)ノ

    私、ニンジンと、玉ねぎも入れちゃってます(´▽`)ちなみに、我が家はニンジンは皮付きのまま調理します。皮に栄養がたっぷりなので♪♪

  4. キャベツを入れて、キャベツがお好みの硬さになるまで火を通したら出来上がり♪

    お好みで粗びき黒こしょうをトッピングしても美味しいです☆

    wp-1471429849959.jpg

お肉ホロホロ♪お肌プルプル♪

手羽元の塩スープの完成です☆

味付けはシンプルですが、とってもおいしいです(*´∇`*)

 

ぜひ、試してみて下さい(´▽`)ノ

 

※このレシピはクックパッドの

『シンプル絶品!手羽元の塩スープ♪』

を参考に、アレンジさせて頂いております。

 

 

 

後記。

『今日の夕飯は手羽元の塩スープだー!Yくん(主人)は喜んでくれるかなー(≧∇≦)』

『疲れて帰ってきても、夕飯見たらテンション上がるかなー( *´艸`)』

『今日はノー残業の日だから、早く帰ってくるかなー((o(^-^)o))』

 

 

なんて思いながらコトコト・コトコト作ったんですが

夕方にLINEが。

急きょ飲み会で遅くなるんだってさ。

 

ちぇっ。

このスープ、私と息子で

全部完食してやろぉかしら(*`д´)

 

なんて思ったけど、やめました。

明日の主人の夕飯にします。

 

明日の夕飯は楽ちんだーヽ(´▽`)ノ

ひゃっほぉーいヽ(´▽`)ノ

 

単純(笑)

 

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