甘酒選びのガイドブック♪北海道十勝 飲む麹 麹のめぐみ

美容や健康にとても良い甘酒。

たくさんの種類があるなかで

その選び方に迷ったら

ぜひ、この甘酒選びのガイドブック

参考にしてみてください♪

北海道十勝 飲む麹 麹のめぐみ

今回はコレです♪

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基本情報♪

○原材料:米麹(北海道産)

    米(北海道産)

    食塩

○製造場所:北海道

○カロリー(100mlあたり):89kcal

○アルコール:無

○糖度:約18~19%

○容量:140g

○賞味期限(開封前):製造から60日

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こだわり♪

北海道産米を使用し

昔ながらの折箱製法で製造した

「生こうじ」で発酵させた

「飲む麹」本来の甘酒です。

市販の甘酒とは違い

砂糖・酒粕は使用せず、

爽やかな甘味でスッキリとした味わいです。

勿論アルコール分はなく

発酵させた自然な甘味ですから

身体にも優しく糖分を気にされている方や

お子様、中高年の方までお楽しみいただけます。

引用:http://item.rakuten.co.jp/hokkaido-dosankoplaza/14021052/

 

折箱製法ってなんぞや!?

と思い、ネットで調べようとしましたが

それらしき製法がヒットせず(/ω\)

昔ながらの製法だから

ネットに情報がないのか!?

 

・・・折箱製法ってなんぞや(≧◯≦)!?

 

 

・・・先に進みましょう(/ω\)

 

詳しくご紹介♪

この甘酒は、濃縮タイプと

ストレートタイプの2種類があります。

今回はストレートタイプの甘酒をご紹介します☆

 

まずは、ボトル側面の写真がコチラ♪

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栄養成分などなどですね~♪

 

はい、次!

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原材料や製造者などが記載されていますね♪

この甘酒は食塩も使っているんですね~。

 

正面のラベルに

『よく振ってお飲みください。』

と書いてあるだけに

ブンブン振る前は

キレイに分離しております。

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飲む前に、しっかりブンブン振りましょう!

 

ブンブン振り終わったら

実際に開けて、注いでみましょう♪

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とてもサラサラしていて

粘度は全然ありません。

ゴクゴク飲めるタイプですね♪

 

そして中身はこんな感じです♪

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粒々が入っているのは分かりますが

その量は少なめです。

粒自体も小さく

『粒です!!』的な主張は

ほとんどありませんね。

 

飲んだ時も、粒々感は

ほぼ感じません。

 

次は、甘さチェックをしてみましょ♪

糖度をチェック☆

実際に糖度計を使って

この甘酒がどのくらい甘いのかを

計測してみましょう。

 

今回使用した糖度計です。

以外に安く、コスパは最高です(´▽`)

 

コチラ、計測の模様です☆

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この糖度計に甘酒を垂らして・・・

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糖度計のフタを閉めて

レンズを覗いてみると・・・

 

はい、こちらが糖度です!!

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糖度計のレンズに

カメラのレンズをくっつけて撮影しました。

青いラインと白いラインの境目が

糖度を示す数値です。

 

この甘酒の糖度は

18~19%程です。

 

 

確かにひと口飲んだ時

強烈な甘みは感じませんでした。

 

というよりも・・・

 

ひと口飲んだ時の感想が

『ん??』

 

『・・・んん??』

 

少し頭が混乱しました。

と言うのも、

甘みだけではなく

複数の味を感じたからです。

 

例えるなら、

”甘みの中に別の味が・・・”

ではなく

”甘みとは違う、完全に別の味がいる”

という感じです。

 

完全に甘みとは別の味が存在します。

”この味はなんだ!?”

と思い、改めて原材料を確認しました。

 

納得しました。

食塩です。

 

私が疑問に感じた味は

甘みと、まったく混ざり合っていない

ほのかな塩味でした。

 

なんだか表現が難しくて

分かりにくかったら申し訳ないです。。。

 

味を一言でいうと

『複雑』

です。

 

甘みと塩味を別々に感じ

飲み込んだ後の余韻は

一瞬甘みが強くなり

その甘みもサッと消えて・・・

この後味はなんだ??

 

もしかすると、麹の味かもしれないです。

正面のパッケージに

『飲む麹』

と書いてあるので

”麹本来の味”

残っているのかもしれません。

 

(私の個人的な感想です)

 

この甘酒は、すこしクセがあるように感じます。

私はゴクゴク飲めませんでした。

逆に、この複雑な味が好きな方は

ゴクゴクいけると思います。

 

 

この甘酒を、レンジで温めてみました!

すると、まぁ不思議!!

 

味が変わります。

 

味が複雑なだけあって

熱を加えると

まるで化学反応を起こしたみたいです(笑)

 

冷やして飲んだ時に感じた塩味は消え

代わりにほのかな酸味が出てきました

甘みは変わりません。

 

すっぱい物が割と得意な私は

温めると、飲みやすくなりました♪

 

私がすっぱい物が

得意だからかもしれませんが

温めると、甘みと酸味が

うまく混ざり合っている気がします。

 

飲み込んだ後の

よく分からない後味も

だいぶ軽減されます。

 

 

この甘酒は

強烈な程の甘みは感じないので

甘すぎるのが苦手な方は

飲みやすいかもしれません♪

 

あと、冷やした時と

温めた時の味が

全然違うので

その違いを楽しむのも良いかもしれませんね☆

 

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